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三泰('山蔬菜')

三泰:
'超越斜坡'

走向美国Sansai.

Sansai.意思是,字面上,'山地蔬菜。'山地蔬菜意味着野生蔬菜,而不是栽培(在平原上)。山脉高,更近(比平原)到天堂。山地蔬菜,因为他们是狂野的,因为它们更接近天堂,体现更多(Ch'i)(通常被翻译为'Energy' - 这是在针灸渠道中流动的能量,并由“太极拳”练习激活)。

此外,最重要的是Sansai.是各种常年草药和灌木的早春芽,所以吃它们的春天的重要,爆裂的能量。他们很美味。在日本,急切地预期了三地子在城市餐馆和市场的到来。杂货店提供可能包含的鳄鱼封装,例如,竹笋,几个小尾嘴,一堆三菱,一些宿主拍摄当然kinome.“春天的精华”

到目前为止,我发现了三个植物名单Sansai.在日本,他们包括在下面。这些主要兴趣和相关性是,上市的几乎每一个植物都发生或在美国东部的密切相关或有一个密切相关的物种(一个例外是Hosta - 没有美国宿主SPP。但是Hosta在美国花园里良好的建立,即使只有鹿在场吃它们,那将很快改变......)

特别感兴趣的是,大多数是林地植物。虽然我们的Appalachian'Rich Woods'作为大多数知名美国药用草药的来源,但我们很少将它们视为提供食物。And while it is true that the amount of food we can gather, particularly from the spring ephemerals and also the tender early shoots of many woodland perennials, is relatively small, it is also true (or so I and many others hold), that it’s ‘the best food you’ll eat all year.’ (Not to mention that it comes right at the time we are most pining for fresh green plant energy.)

我们为附近的三家餐馆提供“山地蔬菜”,他们的厨师希望我们能带来一切。所以我们不是在寻找更多的客户Sansai.;相反,我们将我们的利基视为提供种子,并“开始”为自己建立这些令人兴奋的新(对我们)食品厂的人们为自己未来的收获。这包括任何为歧视厨师种植蔬菜的人。

因此,我们的项目是为我们的花园(和您的)开发一个Sansai植物的曲目。以下是我们目前正在使用的植物(更多才能来):我们将在时间允许时添加PIX和指令。其中大部分可用作种子或裸动物植物或分区。

  • 首要任务:
    斜坡Allic Ticoccum.
    所罗门的印章泛poly comm
    印度黄瓜根Mebeola Virginiana
    鸵鸟蕨类植物Matteucia Struthiopteris.
    宿舍Hosta SPP。
    三菱,Honewort.cryptotaenia canadensis.
    Phyllostachys SPP。
    你做Aralia Cordata.
    kinome.Zanthoxylum piperitum.
    伍兹荨麻Laportea canadensis.

    接下来十:
    日本。knotweed伟业
    加拿大可爱Ligusticum Canadense.
    高铃花法兰星美洲亚洲
    茴香根Osmorrhiza Longistlis.
    Aralia / Acanthopanax SPP。
    皱纹/牙齿Dentaria diphylla.
    smilax herbacea
    枸杞(叶芽)枸杞子
    箭头Sagittaria Latifolia.
    Oenanthe Javanica

日本三山植物

从Richard Hosking,日本食品词典(Tuttle,1995):

Sansai传达了一个强烈的春天,是素食主义者的最佳感觉,通常在罗金瑞戈里(禅宗佛教烹饪)的菜单中以较常见的植物列表:

羔羊宿舍chenopodium album var centrorubrum
浅崎韭菜Allium Ledebourianum.
ashitaba.当归基斯凯西
日本蝴蝶,未开封的芽Petasites Japonicus.
Chive Allium Victialia VarPlatyphyllum.
尖头蓼polygonum cuspidatum.
防水盾巴西菜
甘草glycyrrhiza uralensis
狗的牙齿红历japonicum
鸵鸟蕨类宠物旗头Matteucia Struthiopteris.
印度蕉Cacalia Delphiniifolia,C. Hastata SSP。Orientalis.
萨莎竹子Sasa Kurilensis.
红色大蒜山蒜
Plantain Lily.Hosta Sieboldiana.
萨斯威特Salsola Komarovii.
水滴草Oenanthe Javanica
绿色莱尔Smilax Riparia.
当归树拍摄Aralia Elata.
野外马尾,肥沃的芽EquiseTum Arvense.
acanthopanax.acanthopanax gracilistylus
荨麻Elatostema umbellatum v。jajus
蕨菜Pteridium Aquilinum v。Latiusculum
你做Aralia Cordata.
翠菊艾斯特·埃格梅纳
Artemisia Princeps.
皇家蕨类植物Osmunda japonica